Ein Gastbeitrag von Deidra Wilson.
Viele von Ihnen möchten vielleicht Ihre Food-Fotografie vom iPhone auf fabelhaft steigern, aber Sie sind sich sicher, dass es unmöglich ist, auf einen Food-Stylisten und zehn großartige Ausrüstungsgegenstände zu verzichten, damit dieses Gericht fantastisch aussieht. Ich bin ein lebender Beweis dafür, dass dies einfach nicht der Fall ist. Wenn Sie ein Team haben, das bereit ist, hart zu arbeiten, und einen Ort, der eine hervorragende Beleuchtung ermöglicht, sind Sie mehr als auf halbem Weg.
1. Arbeiten Sie mit einem großartigen Team - auch wenn Sie der einzige sind
Da Sie wahrscheinlich keinen Food-Stylisten haben, stellen Sie sicher, dass Sie einen Koch haben, der bereit ist, beim Überziehen des Gerichts alles zu tun. Sie möchten, dass alles hell gefärbt und ordentlich platziert wird. Alle Beilagen sollten super frisch sein (bitte keine verwelkten Grüns!). Saucen sollten, wenn sie als Dekoration verwendet werden, hell und glänzend sein. Da Sie keinen Stylisten haben, sind Sie für das Styling des Essens auf dem Teller verantwortlich. Schauen Sie durch Ihr Objektiv und machen Sie ein paar Testaufnahmen. Schauen Sie sich die Bilder an und stellen Sie fest, was (wenn überhaupt) das Bild beeinträchtigt. Wenn ja, beheben Sie es und versuchen Sie es erneut!
2. Halten Sie es frisch
Wenn Sie über einen längeren Zeitraum fotografieren müssen, möchten Sie möglicherweise Teile der Schüssel nach Bedarf austauschen. Zum Beispiel - geschmolzener Käse härtet schnell aus und wirkt nicht mehr appetitlich. Wenn Sie irgendeine Art von Fleisch fotografieren, werden wahrscheinlich Säfte freigesetzt, die den Teller beschädigen. Überziehen Sie es erneut und schießen Sie weiter! Es ist besser, sich die Zeit zu nehmen, um etwas zu wiederholen, als zu versuchen, es in der Postproduktion zu korrigieren.
3. Konzentrieren Sie sich auf die Details
Wenn Sie beispielsweise ein Stück Fleisch haben, das gegrillt wird, stellen Sie sicher, dass diese Grillspuren schön gerade und perfekt gekreuzt sind. Wenn Sie eine Sushi-Rolle haben, stellen Sie sicher, dass die Stücke ansprechend platziert sind und dass Details wie Saucen oder Beilagen das Bild nicht beeinträchtigen. Manchmal ist weniger besser, wenn es um Food-Fotografie geht. Eine Platte mit zu viel los wird den Stern des Bildes leicht ablenken.
4. Verwenden Sie nach Möglichkeit reichlich natürliches Licht
Natürliches Tageslicht ist für jedes Motiv am schmeichelhaftesten, inklusive Essen! Ich liebe es, Essen direkt neben einem großen Fenster zu schießen. Sie können es entweder von hinten beleuchten, indem Sie in das Licht schießen, oder das verfügbare Licht verwenden, um Ihr Bild zu beleuchten. Wenn Sie Lichter verwenden müssen, versuchen Sie, heiße Lichter oder Blitze mit Tageslichtausgleich zu verwenden (wenn möglich ca. 5000K). Dadurch wird das natürliche Licht nahezu reproduziert und Sie können schöne Ergebnisse erzielen.
5. Verwenden Sie eine geringe Schärfentiefe
Dies schafft Interesse und Drama für das Thema und ermöglicht es Ihnen, das Beste aus dem verfügbaren Licht zu machen. Wenn Sie mit einem flachen DOF aufnehmen, möchten Sie den Fokus auf die Vorderseite des Bildes richten. Wenn Sie also eine Sushi-Rolle fotografieren, konzentrieren Sie sich nicht auf die Teile, die am weitesten von Ihrem Objektiv entfernt sind. Konzentrieren Sie sich auf das Stück, das der Vorderseite am nächsten liegt, und lassen Sie den Rest der Rolle elegant in ein schönes Bokeh übergehen.
Insgesamt viel Spaß damit! Ich fotografiere seit mehr als einem Jahrzehnt Lebensmittel als Werbefotograf. Jedes Shooting ist anders und ich habe unter fast allen denkbaren Bedingungen gearbeitet, einschließlich völlig dunkler Räume. Seien Sie kreativ, denken Sie über den Tellerrand hinaus und machen Sie sich bereit zu experimentieren und Spaß zu haben.
Deidra Wilson ist eine Fotografin aus Las Vegas, die es liebt, aus jeder Lichtsituation das Beste herauszuholen und aus scheinbar nichts unglaubliche Bilder zu machen. Sie können ihr auf Twitter unter @deidraphoto folgen