Bouillabaisse & Sauce Rouille 2 von Ralf Mackert auf 500px
Dieser Beitrag ist eine Fortsetzung eines früheren Gastbeitrags der Digital Photography School zu 10 Tipps für köstliche Lebensmittelfotografie. Schauen Sie sich zuerst das Original an, bevor Sie diesen Beitrag lesen.
Wenn es eine Sache gibt, die Menschen mehr lieben als ihr Essen zu essen, dann ist es, Fotos davon zu machen. Egal, ob es sich um einen schnellen Kamera-Schnappschuss oder ein aufwändig beleuchtetes Bild mit hoher Produktion handelt, wir lieben es, Fotos von Lebensmitteln zu sehen. Hier sind einige Tipps, die ich beim Erstellen meiner eigenen Lebensmittelfotos als hilfreich empfunden habe.
1) Arbeiten Sie mit Fachleuten
Nutzen Sie so oft Sie können die Talente großartiger Köche, Freunde in der Kochschule, eines Rocking-Food-Stylisten oder des besten BBQ-Vaters, den Sie kennen. Leute, die wissen, wie man gut kocht und Essen präsentiert, werden Ihr Spiel verbessern. In der Lebensmittelfotografie geht es nicht nur um leckeres Essen, sondern auch um die kleinen Produktionselemente hinter jedem Gericht, die ihm eine authentische, stilistisch einfache oder besonders leckere Köstlichkeit verleihen. Sie kennen keine dieser Personen oder können sie nicht finden? Keine Bange. Gönnen Sie sich ein frühes Abendessen (bevor große Menschenmengen eintreffen und die Sonne verschwindet) in einem schönen lokalen Restaurant und versuchen Sie, sich neben ein Fenster oder an einen schattigen Tisch im Freien zu setzen. Legen Sie Ihr Selbstbewusstsein für 15 Minuten beiseite und bestellen Sie farbenfrohes oder gut präsentiertes Essen und fangen Sie an, wegzuschnappen. Hey, du musst irgendwo anfangen!
Bunter Sommersalat mit Nektarinen und essbaren Blumen. durch verrückten Kuchen auf 500px
2) Holen Sie sich Overhead
Dies funktioniert nicht bei allen Gerichten, aber wenn Sie von oben direkt auf Ihr Essen schießen, können Sie einige beeindruckende Bilder erzielen. Sie können die Richtung, in die das Licht trifft, besser erkennen und das Essen aus einem offenen Fenster beleuchten, wodurch ein interessanter Kontrast und manchmal ein kleines Schattengeheimnis entstehen. Versuchen Sie, nicht zu weit zu schießen (verzerrtes Essen sieht nicht immer so gut aus) und stellen Sie sich bei Bedarf auf einen Stuhl (einen stabilen). Noch besser, wenn Sie dies zu Hause tun, stellen Sie ein Tischtuch auf den Boden und wenn Sie ein Stativ mit Kugelkopf haben, richten Sie es so auf, dass es für zusätzliche Stabilität direkt nach unten schießt.
3) Schießen Sie leicht über Augenhöhe
Ich benutze diesen bestimmten Winkel die ganze Zeit, wenn ich das Auge über ein Bild und aus einem Bild heraus führen möchte. Es eignet sich hervorragend für vollständige Tabelleneinstellungen, mehrere Gerichte oder ein dunkles Hintergrundelement. Der Schlüssel ist, knapp über die Sitzhöhe zu gelangen, damit Sie die gesamte Streuung im Rahmen erfassen und gleichzeitig den negativen Raum im Hintergrund minimieren können.
4) Füllen Sie den Rahmen
Die Wirkung eines vollgepackten Tisches voller Lebensmittel und die Nutzung des gesamten Raums im Rahmen zeigen eine schöne Atmosphäre. Es gibt dem Auge viel zu absorbieren. Versuchen Sie einfach, eines der Gerichte zum klaren Thema des Rahmens zu machen. Sie können sogar Räume in und um Geschirr lassen, solange Sie versuchen, den Raum so zu nutzen, dass sich das Foto vollständig anfühlt.
Thunfisch und Zutaten auf Eis auf einer schwarzen Steintischansicht von Kamil Zab? Ocki auf 500px
5) Räumen Sie alles auf und streben Sie nach Minimalismus
Auf der anderen Seite gibt es etwas zu sagen für einen großen Teil des negativen Raums. In redaktionellen oder Werbebildern lässt es viel Platz zum Kopieren und schärft wirklich das Auge, wo Sie es fokussieren möchten. Suchen Sie nach einem Winkel, in dem Sie nicht das Gefühl haben, mehr Substanz im Rahmen zu haben. Es kann schwierig sein, es zu meistern, aber machen Sie viele Aufnahmen und in verschiedenen Winkeln, um ein Gefühl dafür zu entwickeln.
6) Gehen Sie tief über den Kopf
Obwohl dies keine feste Regel ist, finde ich es oft angenehmer, über Kopf so tief wie möglich und in einem niedrigeren Winkel ziemlich flach zu schießen. Wenn Sie tief über den Kopf schießen, können Sie die gesamte Tischoberfläche scharf stellen, anstatt nur die Oberseite eines oder zweier Teller. Eine geringe Tiefe kann jedoch auch gut funktionieren, solange Sie sicherstellen, dass Ihr Hauptmotiv (häufig der höchste Punkt) im Fokus steht. Nichts schlimmeres als zu denken, dass Sie ein großartiges Foto von einem Nudelgericht über sich haben, nur um später auf dem Monitor festzustellen, dass Sie den Boden der Schüssel scharf und ein weiches Oberteil des Gerichts haben, auf das Ihr Auge am meisten gerichtet ist.
Getreide und Kräuter… von Roman Bilan auf 500px
7) Schießen Sie flach nach unten
Wenn Sie sich in einem niedrigeren Winkel befinden, ist es hilfreich, mit flachen Blenden zu fotografieren und Ihr Motiv wirklich vom Hintergrund zu isolieren. Auf diese Weise können Sie auch eine angenehme Überblendung von Ihrem Hauptnahrungsmittelthema erzeugen. Es funktioniert besonders gut in Lebensmitteln, die mehrere Artikel hintereinander haben - wie die Jakobsmuscheln unten. Ich empfehle dafür ein erstklassiges Objektiv wie ein 50mm. Passen Sie die Aufnahme auf verschiedene flache Blenden an, bis Sie mit einer guten Hintergrundunschärfe zufrieden sind, während Sie immer noch genug von der Schale im Fokus haben.
8) Zeigen Sie Lebensmittel in den Phasen des Verzehrs
Krümel, die über ein halb aufgegessenes Kuchengericht verstreut sind, wirken besonders reizvoll. Essen soll gegessen werden, und wir alle finden es im Allgemeinen erfreulich, wenn Stücke von Gerichten herausgesucht werden - ein Zeichen dafür, dass es jemandem Spaß macht. Nehmen Sie sich also nach ein paar Aufnahmen des perfekt zubereiteten Gerichts eine Auszeit und fangen Sie an zu graben! Setzen Sie dann Ihren Rahmen zurück und zeigen Sie ein paar Krümel, eine zerknitterte Stoffserviette in der Ecke des Rahmens, ein offenes Zuckerbeutel und einen halb betrunkenen Espresso - Sie bekommen das Wesentliche.
Cheeseburger und Pommes auf Teller serviert mit Bier im Restaurant von Joshua Resnick auf 500px
9) Zeigen Sie die Zutaten und das zubereitete Essen
Wenn Sie Zugang zu einer Restaurantküche haben - oder Ihre eigene Martha Stewart-Koch-Episode in Ihrem Zuhause einrichten möchten -, zeigen Sie die Zutaten, die zusammenkommen, um ein Gericht zuzubereiten, das Essen, während es gekocht wird, oder die Köche, die es kochen, sind großartig So fügen Sie Ihrer Food-Fotografie eine Geschichte hinzu. Jeder ist neugierig, wie ein Gericht hergestellt wird oder welche speziellen Zutaten darin enthalten sind. Die Leute, die unser Essen machen, können oft genauso wichtig sein. Beachten Sie die Beliebtheit von Fernsehköchen.
10) Lernen Sie, mit Fensterlicht zu arbeiten
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel anzuzünden, aber viele Lebensmittelfotografen und -magazine schätzen das Fensterlicht sehr. Sie können sehr ansprechende Kontraste erzeugen, mit weißen Karten füllen, Hintergrundbeleuchtung für einen Fade-Away-Effekt und vieles mehr. Im Allgemeinen gibt es Lebensmitteln ein sehr erdiges und gesundes Gefühl. Stellen Sie eine Schüssel auf einen runden Tisch mit einem Fenster in eine Richtung und machen Sie alle 15 Grad ein neues Foto davon. Sie werden sehen, wie sich das Licht aus verschiedenen Blickwinkeln auf das Gericht auswirkt, und einige finden, die Ihnen wirklich Spaß machen.