Eines der wichtigsten Verkaufsargumente eines Reiseziels ist das lokale Essen. Es spielt eine so wichtige Rolle für unsere Erfahrung mit einem neuen Ort und sollte daher auf jeder Reiseliste ein Muss sein. Es kann jedoch unglaublich schwierig sein, gute Fotos von Lebensmitteln aufzunehmen. Professionelle Food-Fotografen arbeiten mit Stylisten zusammen, um das Essen zuzubereiten, und zünden es sorgfältig in einem Studio an, um sicherzustellen, dass es natürlich aussieht. Als Reisefotograf haben Sie nicht den Luxus, aber es gibt immer noch Möglichkeiten, großartige Food-Bilder ohne Stylisten und Studiobeleuchtung aufzunehmen.
Hier sind 10 Tipps, mit denen Sie großartige Food-Fotos aus dem Studio aufnehmen können.
1. Schießen Sie zuerst
Dies scheint offensichtlich, aber Sie sollten das Gericht fotografieren, während es noch frisch und gut zubereitet aussieht, bevor Sie mit dem Essen beginnen. Sie können dann während des Essens immer Fotos machen, wenn Sie zeigen möchten, was sich darin befindet, aber ein frisch zubereitetes Gericht sieht immer appetitlicher aus als eines, das gegessen wurde.
2. Verwenden Sie natürliches Licht
Der größte Fehler, den Menschen beim Fotografieren von Lebensmitteln machen, ist die Verwendung eines Blitzes auf ihrer Kamera direkt auf dem Teller. Dies ist zu hart und wäscht infolgedessen die schönen Farben und Texturen des Essens aus, ganz zu schweigen davon, dass es das Ambiente des Veranstaltungsortes ruiniert. Blitz wird am besten verwendet, um die Schatten auszufüllen, oder wenn Sie ihn verwenden müssen, versuchen Sie, ihn von einer Oberfläche abzuprallen, anstatt direkt auf die Platte.
Die beste Beleuchtung ist natürliches Licht. Versuchen Sie also, in der Nähe eines Fensters zu sitzen oder noch besser draußen zu sitzen. Vermeiden Sie strahlenden Sonnenschein auf dem Essen, da dieses Licht wiederum zu hart ist und starke Schatten erzeugt (hier kann ein Füllblitz helfen). Stellen Sie die Platte stattdessen in den Schatten oder unter einen Regenschirm, um direktes Licht zu vermeiden. Bewölkte Tage eignen sich am besten zum Fotografieren von Lebensmitteln im Freien, da das weiche, diffuse Licht für ein gleichmäßiges Licht in der Schüssel sorgt.
Bewölkte Tage eignen sich hervorragend zum Fotografieren von Lebensmitteln im Freien.
3. Halten Sie es einfach
Der Held des Fotos sollte das Hauptgericht sein, also vermeiden Sie es, zu viel in die Komposition zu stopfen. Wenn Sie dem Foto andere Elemente hinzufügen, z. B. ein Getränk oder andere Gerichte, sollte dies sehr zweitrangig sein. Verwenden Sie eine große Öffnung, um die sekundären Elemente zu verwischen, damit sie nicht mit der Hauptschale in Konflikt geraten. Sie müssen auch über den Hintergrund nachdenken - ein einfacher Holztisch ist viel besser als eine glänzende metallische Oberfläche.
Verwenden Sie eine einfache Einrichtung und stellen Sie sicher, dass der Held des Bildes das Hauptgericht ist.
4. Porträt oder Landschaft?
Wenn Sie vorhaben, Ihre Fotos zu verkaufen, müssen Sie sorgfältig über die Komposition nachdenken und entscheiden, ob Sie im Quer- oder Hochformat fotografieren möchten. Wenn es um Lebensmittelfotos geht, ist es normalerweise der Porträtmodus. Es ist jedoch immer eine gute Idee, einige verschiedene Versionen abzudecken. Denken Sie daran, dass Lebensmittelfotos in kleinen Größen sowie als großes Bild auf einer einzelnen Seite verwendet werden können. Stellen Sie Ihre Bilder daher so zusammen, dass sie in verschiedenen Szenarien funktionieren.
5. Richtig fokussieren
Eine der größten Herausforderungen beim Fotografieren von Lebensmitteln, wenn Sie nicht im Studio sind, besteht darin, richtig zu fokussieren, um unscharfe Fotos zu vermeiden. Dies hängt von einer Kombination aus Verschlusszeit und Schärfentiefe ab. Wie langsam Sie mit Ihrer Verschlusszeit fahren können, hängt davon ab, wie ruhig Sie eine Kamera halten können. Ich würde Ihnen jedoch nicht raten, langsamer als 1/60 Sek. Zu fahren (bei Food-Aufnahmen strebe ich in der Regel etwa 1/100 an). Wenn Sie feststellen, dass die Verschlusszeit nicht schnell genug ist, erhöhen Sie den ISO-Wert. Beachten Sie jedoch, dass Ihre Fotos umso mehr Rauschen verursachen, je höher Ihr ISO-Wert ist. Sie müssen auch Ihre Schärfentiefe berücksichtigen. Wenn Sie mehr von dem Bild scharf haben möchten, benötigen Sie eine kleinere Blende (höhere Blendenzahl). Verwenden Sie für mehr Unschärfe eine kleinere Blende (niedrigere Blendenzahl).
Stellen Sie in Innenräumen sicher, dass Sie eine ausreichend kurze Verschlusszeit verwenden, um Verwacklungen zu vermeiden. Möglicherweise müssen Sie Ihre ISO erhöhen, um dies zu erreichen.
6. Nehmen Sie im RAW-Modus auf
Wenn Sie Lebensmittel an einem anderen Ort als in einem Studio fotografieren, müssen Sie vor allem auf Farbstiche achten, z. B. durch Restaurantbeleuchtung oder Sonnenschirme. Wenn Sie im RAW-Modus fotografieren, können Sie dies in der Postproduktion korrigieren, sodass das Foto ein natürliches Erscheinungsbild hat. Beachten Sie jedoch, dass RAW-Dateien viel größer als JPEG.webps sind. Stellen Sie daher sicher, dass Sie über genügend Speicherplatz verfügen.
7. Schießen Sie in einem Winkel
Vermeiden Sie es so weit wie möglich, Speisen direkt von oben zu fotografieren, da dies häufig dazu führen kann, dass das Gericht flach und uninteressant aussieht (obwohl ein Foto von oben manchmal interessant aussehen kann, wenn der Teller symmetrisch ist). Versuchen Sie stattdessen, aus einem Winkel oder manchmal sogar auf Augenhöhe zu schießen, um dem Gericht eine andere Perspektive zu geben.
Schießen Sie in einem Winkel und nicht gerade nach unten.
8. Sorgfältig beschneiden
Denken Sie daran, dass Sie beim Fotografieren von Lebensmitteln nicht immer den gesamten Teller zeigen müssen. Haben Sie also keine Angst, einen Teil des Tellers herauszuschneiden oder sich den Details der Texturen, Farben und Zutaten zu nähern. Der Schlüssel ist, darüber nachzudenken, was die Hauptzutat oder ein Held des Tellers ist, und Ihr Foto darum zu komponieren. Sie können immer ein paar verschiedene Kulturen ausprobieren und sehen, was in der Postproduktion am besten funktioniert. Denken Sie daran, dass Sie für extreme Nahaufnahmen ein Makroobjektiv benötigen.
Haben Sie keine Angst, direkt in Ihr Gericht zu schneiden, um alle Details der Zutaten zu erfassen.
9. Schauen Sie über die Platte hinaus
Eine der besten Möglichkeiten, um Food-Fotografie zu präsentieren, besteht darin, die Zubereitung des Gerichts festzuhalten. Dies wird nicht nur Ihr Portfolio diversifizieren, sondern auch Ihren Food-Fotos eine viel interessantere Geschichte geben. Versuchen Sie also, wann immer möglich, die Köche, die das Gericht zubereiten, sowie die Zutaten, aus denen es hergestellt wird, zu erfassen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie Ihre Aufnahmen immer noch sorgfältig zusammenstellen und auf Verwacklungen in Küchen achten müssen, die häufig schwach beleuchtet sind.
Das Erfassen der Zubereitung von Speisen ist eine gute Möglichkeit, eine Geschichte über das endgültige Gericht zu erstellen.
10. Besuchen Sie Lebensmittelmärkte
Märkte sind ein großartiger Ort, um das Fotografieren von Lebensmitteln zu üben. Abgesehen von all den frischen Zutaten, die angeboten werden, sind die meisten Lebensmittelmärkte voll von Anbietern, die Lebensmittel verkaufen, und sie bereiten sie oft direkt vor Ihren Augen zu. Die meiste Zeit, wenn der Verkäufer nicht beschäftigt ist oder wenn Sie etwas kaufen, sind sie mehr als bereit, sich fotografieren zu lassen.
Märkte sind großartige Orte, um Ihre Food-Fotografie zu üben.
Food-Fotografie kann sehr herausfordernd sein und wird oft nicht sehr gut gemacht. Das Aufnehmen großartiger Food-Fotos erfordert einige Planung, aber auch viel kreatives Flair zum Komponieren sowie technische Fähigkeiten zum Ausführen. Aber wenn es gut gemacht wird, können Lebensmittelfotos unglaublich lebendig aussehen und eine echte Emotion hervorrufen, irgendwohin gehen zu wollen. Befolgen Sie einfach die obigen Schritte, um Ihnen auf Ihrem Weg zu helfen.
Was sind Ihre Tipps zum Fotografieren von Lebensmitteln? Teilen Sie Ihre Gedanken, Tipps und Fotos im Kommentarbereich unten mit.