Dies ist ein Gastbeitrag von Jules Clancy von Stonesoup.
Während Porträtfotografen die Kunst haben müssen, ihre Motive dazu zu bringen, sich vor der Kamera zu entspannen, um eine großartige Aufnahme zu machen, haben wir Food-Fotografen die Dinge etwas einfacher. Zumindest können unsere Probanden (meistens) nicht sprechen.
Das heißt aber nicht, dass Sie vergessen sollten, ein wenig Charme in der Food-Styling-Abteilung anzuwenden.
Je mehr Zeit damit verbracht wird, das Essen so attraktiv wie möglich zu gestalten, desto einfacher ist es, die Aufnahme zu machen.
Hier sind 10 Tipps, die Ihnen natürlich dabei helfen, Ihr Food-Styling zu verbessern.
1. Verwenden Sie weniger Lebensmittel als normalerweise
Während es großzügiger erscheint, Teller mit viel Essen zu servieren, kann ein überfüllter Teller weniger ansprechend aussehen als ein minimalistischer Aufstrich. Überlegen Sie, wie Sie den weißen Bereich des Tellers verwenden können, um Ihr Gericht einzurahmen.
2. Verwenden Sie Papier, um den Platten Textur zu verleihen
Wenn Sie Teller mit Pergament oder Backpapier auskleiden, können Sie das visuelle Interesse steigern und die Linien Ihrer Teller weicher machen.
3. Achten Sie auf den Kontrast zu den Hintergründen
Während es Zeiten gibt, in denen alles Weiß auf Weiß optisch auffällig sein kann, finde ich, dass ich bessere Aufnahmen bekomme, wenn ich mich für Kontrast entscheide. So erhält ein blass gefärbtes Essen und ein Teller einen dunklen Hintergrund, während ein farbenfrohes Gericht mit einem einfachen weißen Hintergrund am besten geeignet ist.
4. Lassen Sie Lebensmittel auf natürliche Weise überlaufen
Ein bisschen chaotisch zu werden, hilft wirklich dabei, Ihren Fotos Bewegung und Leben zu verleihen, anstatt alles auf Teller und Schalen zu beschränken.
5. Wählen Sie einfaches Geschirr und Geschirr
Während hochdekoratives China und Windeln für sich genommen wunderschön sind, können sie die visuelle Wirkung des Essens beeinträchtigen. Einfache Teller, insbesondere klassisches Weiß, lassen das Essen zum Star werden.
6. Betonen Sie die natürliche Schönheit des Essens
Versuchen Sie, darüber nachzudenken, was ein bestimmtes Gericht köstlich aussehen lässt, und servieren Sie es dann so, dass es zur Schau gestellt wird.
Zum Beispiel liebe ich die goldene, knusprige Haut eines gut gebratenen Huhns. Anstatt den Chook in einzelne Scheiben mit winzigen sichtbaren Hautsplittern zu schneiden, sieht der ganze Vogel am besten aus.
7. Machen Sie einige Work-in-Progress-Aufnahmen
Es kann leicht sein, sich darauf zu konzentrieren, das endgültige Essen zuzubereiten und dabei einige großartige Gelegenheiten zu verpassen. Versuchen Sie, während des Zubereitungs- und Kochvorgangs einige Aufnahmen zu machen.
8. Versuchen Sie, den Yum-Faktor zu erfassen
Überlegen Sie, was Ihr Motiv wirklich köstlich macht, und versuchen Sie dann, diese Eigenschaft in Ihrer Aufnahme hervorzuheben. Eis ist ein gutes Beispiel. Es geht um sanfte Cremigkeit und das Lecken von Tropfen von den Seiten Ihres Kegels oder Ihrer Schüssel.
9. Seien Sie immer auf der Suche nach Ideen
Inspiration kann von überall her zuschlagen. Achten Sie beim Essen oder beim Durchblättern Ihres Lieblingsmagazins darauf, was ansprechend aussieht und was nicht.
10. Eingraben und neu aufnehmen
Sobald Sie eine Aufnahme des gesamten Essens haben, das Sie lieben, essen oder servieren Sie etwas davon und machen Sie dann eine weitere Aufnahme. Oft ist ein halbfertiger Teller appetitlicher als das ursprüngliche Ganze.
Ein paar großartige Food-Fotografie-Blogs:
- Was Katie gegessen hat
- Wrightfood
- Souvlaki für die Seele
Weitere Tipps zur Verbesserung Ihrer Food-Fotografie finden Sie unter:
- Lebensmittelfotografie - Eine Einführung
- 11 großartige Kamerawinkel für die Lebensmittelfotografie
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- 10 Tipps für köstliche Lebensmittelfotografie
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Jules Clancy ist ausgebildeter Lebensmittelwissenschaftler und autodidaktischer Lebensmittelfotograf. Sie bloggt über ihr Engagement beim Kochen von Rezepten mit nicht mehr als 5 Zutaten bei Stonesoup.