Die Food-Fotografie ist wohl eine der herausforderndsten Arten der Fotografie. Wie beim Malen beginnt man mit einer leeren Leinwand und baut. Schicht für Schicht konstruieren Sie das Foto, bis Sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Realität und Kunst erreicht haben.
Alles auf dem Foto ist eine Entscheidung. Jedes Stück wird vom Fotografen perfekt platziert.
Der Anfang ist frustrierend, ich weiß. Sie sind der Koch, Stylist und Fotograf. Wie geht es weiter, wenn Sie mit der Kamera technische Kenntnisse erreicht haben? Ich war und bin in vielerlei Hinsicht immer noch in dieser Position. Wie können Sie Ihre Food-Fotografie über die Grundlagen hinaus verbessern? Sie arbeiten an der Geschichte.
Egal, ob es sich um eine After-Party vom perfekten Cocktail handelt oder um das hausgemachte Brathähnchenrezept auf dem Bauernhof, wie bei jeder Fotografie, Sie erzählen Geschichten.
Einige Aufnahmen sind kompliziertere Geschichten als andere, und es mag nach viel Arbeit klingen, ist es aber wirklich nicht. Hier sind fünf schnelle Tipps, mit denen Sie Ihre Food-Fotografie ernsthaft verbessern und bessere Geschichten erzählen können.
# 1 - WÄHLEN SIE IHREN WINKEL
Es gibt wirklich nur wenige Kamerawinkel in der Lebensmittelfotografie, die Sie immer wieder sehen, aber Sie müssen den von Ihnen gewählten, eine bewusste Entscheidung treffen. Wo Sie die Kamera platzieren, wirkt sich auf die Art der Geschichte aus, die Sie erzählen möchten.
Denken Sie vorher an das Essen. Seine Größe, Form, Höhe und das Einzigartige daran. Stellen Sie die Kamera dann dort auf, wo Sie diese Eigenschaften am besten hervorheben. Einige Gerichte sehen gut aus, wenn Sie direkt vor dem Essen schießen, andere eignen sich am besten, wenn Sie direkt über dem Tisch nach unten schauen. Schauen Sie sich die Cupcakes unten an. Ihre spiralförmigen und zarten Beläge fallen besonders auf, wenn sie von vorne aufgenommen werden. Der Betrachter sieht jedoch nicht einmal die Größe oder Form, wenn er von oben fotografiert wird.
Auf der anderen Seite ist es schwierig, alle Zutaten und die schöne Form dieser Lachs-Tacos von vorne zu sehen. Die Aufnahme von oben war also definitiv der Weg, um diese Geschichte zu erzählen.
# 2 - UMGEBEN SIE IHREN HELDEN
Versuchen Sie beim Fotografieren von vorne, einen guten Vordergrund und Hintergrund zum Spielen beizubehalten. Verwenden Sie diese leeren Räume, um mehr von einer Geschichte zu erzählen. Umgeben Sie Ihr Hauptgericht mit Zutaten und Requisiten, die sich auf das Essen beziehen. Zutaten, Saucen, Öle und Kochutensilien können Aufschluss darüber geben, wie das Gericht zubereitet wurde.
Dosen, Gläser, Kräuter, Gläser, Stoffe und Bettwäsche könnten über die Herkunft des Gerichts oder die Jahreszeit, in der es serviert wird, sprechen. Wenn Sie einige davon in den Vordergrund und in den Hintergrund stellen, wird Ihre Geschichte definitiv aufgewertet und vertieft.
Die Requisiten in diesem Bild von Baklava bringen mehr in die Geschichte. Der Betrachter hat ein Ortsgefühl, das die arabischen Ursprünge dieser köstlichen Süßigkeit beschreibt.
# 3 - NATÜRLICH IST AM BESTEN GEÄNDERT
Licht ist König, und wenn Sie ein paar Werkzeuge erwerben, mit denen Sie es kontrollieren können, wird Ihre Food-Fotografie auf die nächste Stufe gebracht. Schlechter Lichteinsatz ruiniert Ihre Geschichte und schaltet Ihr Publikum sofort aus. Wenn Sie also sicherstellen, dass das Licht nicht ablenkt, können Sie Ihre Lebensmittelfotos optimal unterstützen.
Direktes natürliches Licht kann sehr harte und definierte Schatten wie unter dem Zitronenkuchen auf der linken Seite erzeugen. Wo diese Schatten im Bild rechts mit ein wenig Hilfe eines billigen Diffusors weicher werden.
Das Platzieren eines Diffusors zwischen dem Fenster und Ihrer Tabelle steht an erster Stelle in der Liste. Bei direkter Sonneneinstrahlung verbessert ein Diffusor (oder sogar ein dünnes weißes Bettlaken) die Lichtqualität erheblich. Milderung dieser harten, dunklen Schatten und hellen Lichter, die durch direktes Sonnenlicht verursacht werden.
Wenn Sie weiße und schwarze Karten verwenden, haben Sie wirklich die Kontrolle über die Schattenbereiche. Eine weiße Karte wurde verwendet, um den Zitronenglasur auf der linken Seite aufzuhellen. Wenn Sie jedoch mehr Kontrast bevorzugen als eine schwarze Karte, erhalten Sie ein Bild wie das auf der rechten Seite.
Als nächstes kommen weiße und schwarze Karten. Sie können diese selbst mit Schaumkernplatten herstellen, die Sie in jedem Bastelladen kaufen können. Passen Sie sie an Ihre Bedürfnisse an, indem Sie weiße Karten verwenden, um Licht in Schattenbereiche zu lenken, wichtige Details zu enthüllen, oder schwarze Karten, um Schatten für mehr Kontrast stärker zu machen.
Zwischen diesen beiden Bildern ändert sich nichts wirklich, außer einer schwarzen Karte, mit der verhindert wurde, dass Licht auf den Hintergrund trifft, um sicherzustellen, dass der Kuchen der hellste Bereich des Fotos ist.
Hier ist ein kleines Geheimnis, wenn Sie mit natürlichem Licht arbeiten. Ich nenne es Blockieren (manchmal auch "Gobos" genannt). Manchmal fällt dieses lästige natürliche Licht auf Ihren Hintergrund oder Ihre Requisiten, wodurch sie genauso hell oder sogar heller als Ihr Motiv sind.
Da der Betrachter immer zuerst auf den hellsten Punkt in Ihrem Foto schaut, kann dies Ihrer Geschichte schaden, wenn es nicht Ihr Motiv ist. Sie können Ihre schwarzen Karten verwenden, um zu verhindern, dass Licht auf Bereiche trifft, die mit Ihrem Motiv konkurrieren. Dies ist auch eine sehr wichtige Technik zum Erstellen dunklerer, zurückhaltender Bilder.
Hier ist das endgültige Bild mit einem Diffusor, der das Fensterlicht weicher macht, einer weißen Karte, um den Schatten auf dem Zitronenglasur auszufüllen, und einer schwarzen Karte, um das Licht auf dem Hintergrund zu blockieren.
# 4 - UNSERE ALTEN FREUNDE LINIEN UND SCHICHTEN
Wie werden wir mit all diesen Requisiten und Zutaten im Rahmen jemals das Publikum dazu bringen, sich mit unserem Thema zu befassen? Bringen Sie die vertrauenswürdigen Techniken des Komponierens mit Linien und Ebenen auf den Punkt. Sie können Requisiten oder Zutaten verwenden, um Linien und Ebeneneffekte in Ihren Bildern zu erstellen. Dies ist eine Kompositionstechnik, mit der Fotografen den Blick ihres Publikums auf das Hauptthema lenken.
Sie können verschiedene Requisiten verwenden, um Linien zu erstellen. Wie dieser Löffel, der eine schöne Linie bildet und den Betrachter direkt zur Schüssel mit gebackenen Pfirsichen und Eiscreme führt.
Da Sie bei Aufnahmen von oben immer mehr grafische Bilder erhalten, gibt es auch hier viele Möglichkeiten, großartige Linien zu erstellen. Einige könnten ganz wörtlich sein wie dieses Besteck, das zur Runde von Brie führt - oder abstrakter, wie das Messer und die Granatapfelkerne Linien bilden, die unser Thema umrahmen.
Das Erstellen von Bildern mit Ebenen ist immer ein Gewinner. Dieser von vorne geschossene Brie befindet sich in der Mitte verschiedener Requisiten und zweier großer unscharfer Bereiche. Dies erzeugt einen geschichteten Effekt, der Ihre Augen direkt zum Stern lenkt.
# 5 - HALTE DIE FARBE
Das ist mein persönlicher Favorit. Ich liebe es, nach Requisiten, Hintergründen und Geschirr zu suchen, um meine Bilder einzubauen. Dieser kleine Tipp war auch der erste große Fehler, den ich machte, als ich anfing. Es ist großartig, farbenfrohe Requisiten zu haben, aber wenn Sie nicht aufpassen, dass farbenfrohe Requisiten Ihr Essen leicht in Szene setzen und die ganze Aufmerksamkeit auf sich ziehen können.
Versuchen Sie beim Platzieren von Gegenständen in Ihren Lebensmittelbildern, neutrale Töne auszuwählen, wodurch das Lebensmittel wirklich dagegen knallt. Wenn Sie einen neutralen Hintergrund wie dieses schwarze Metalltablett und Backpapier auswählen, werden die leuchtend roten Erdbeeren und der Rhabarber in diesen Crostatas verstärkt, sodass sie die Show wirklich stehlen.
Fotografierst du Essen? Haben Sie weitere Tipps, die Sie uns mitteilen möchten? Bitte fügen Sie Ihre Kommentare unten hinzu.
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